Avis Viniou
La cuvée Brut Réserve de Champagne Lacroix, un vin non millésimé, est un véritable témoignage du savoir-faire champenois. Issu des terroirs prestigieux de la région de Champagne, ce vin effervescent blanc incarne l'art complexe de l'assemblage, généralement composé de Chardonnay, Pinot Noir et Pinot Meunier. La vinification traditionnelle, avec une deuxième fermentation en bouteille, confère à cette cuvée une finesse de bulle exceptionnelle et une complexité aromatique remarquable. La Champagne, réputée pour ses sols crayeux uniques et son climat frais, offre des conditions idéales pour la production de champagnes raffinés. Le domaine Champagne Lacroix, riche de son histoire, s'est forgé une réputation de producteur de qualité, alliant tradition et innovation.
Pour magnifier la Cuvée Brut Réserve, optez pour des accords élégants. Les fruits de mer, tels que les huîtres et les coquilles Saint-Jacques, souligneront la fraîcheur et la minéralité du vin. Les plats à base de volaille, comme un suprême de volaille à la crème, se marieront à merveille avec les notes briochées de cette cuvée. Pour un accord régional authentique, accompagnez-le d'un filet de sandre au beurre blanc, une spécialité de la région.
Pour apprécier pleinement ce champagne, servez-le à une température de 8 à 10°C. Un léger carafage de quelques minutes suffira à libérer ses arômes délicats. Lors de la dégustation, prenez le temps d'observer ses fines bulles et sa robe dorée avant de plonger votre nez pour apprécier les subtils arômes de fruits blancs, de brioche et d'amande. Enfin, savourez en bouche l'équilibre entre fraîcheur et rondeur, signature d'un champagne bien élaboré.
