Vins Champagne Georges Remy - 2019

Avis Viniou

Le vin Georges Remy 2019, provenant de la région renommée de Champagne en France, est une curiosité rare pour sa couleur rouge, issue principalement de cépages Pinot Noir, typiques de la région. Ce millésime 2019 bénéficie de conditions climatiques favorables, avec des étés chauds et des nuits fraîches, préservant l'acidité tout en développant des arômes de fruits rouges intenses. Le terroir se compose de sols crayeux, caractéristique de la Champagne, offrant aux raisins une minéralité distinctive. Georges Remy, domaine respecté, combine techniques traditionnelles et innovations modernes pour exprimer la quintessence de ce terroir unique, contribuant à sa réputation d'excellence.

Pour accompagner ce vin rouge de Champagne, pensez à des plats délicats mais savoureux. Une volaille en sauce légère, comme un suprême de poulet aux morilles, soulignera la complexité du vin. Pour une touche locale, un pâté de Reims ou une truite de l'Aube à la moutarde de Reims créeront une harmonie gustative parfaite, en écho aux notes légèrement épicées et fruitées du vin.

La dégustation de ce vin rouge de Champagne est une expérience à optimiser. Servez-le légèrement rafraîchi, autour de 14-16°C, pour préserver ses arômes fruités et sa structure. Un carafage d'environ 30 minutes avant la dégustation libérera ses accents aromatiques. Observez sa couleur rubis éclatante, laissez-vous ensuite séduire par ses arômes de fruits rouges et d’épices délicates. En bouche, savourez son équilibre entre la fraîcheur, la minéralité et la profondeur des tanins.