Vins Champagne Champagne Michalet - Blanc de Blancs Brut Réserve

Avis Viniou

La Cuvée Blanc de Blancs Brut Réserve de Champagne Michalet est un vin effervescent non millésimé élaboré exclusivement à partir de cépage Chardonnay, typique des champagnes Blanc de Blancs. Situé dans la prestigieuse région de Champagne, ce vin bénéficie d'un terroir exceptionnel caractérisé par un climat frais et continental et des sols crayeux qui favorisent une minéralité distincte et une acidité vive. La maison Champagne Michalet, bien que moins connue, s'appuie sur des traditions viticoles séculaires pour produire des champagnes qui capturent l'essence du terroir champenois, avec des techniques de vinification sophistiquées, incluant une fermentation traditionnelle en cuve et un vieillissement prolongé sur lies.

Pour sublimer cette cuvée, optez pour des plats qui soulignent sa fraîcheur et son élégance. Les fruits de mer, tels que les huîtres ou les coquilles Saint-Jacques, mettent parfaitement en valeur l'acidité et la finesse de cette bulle. Un tartare de poisson ou un carpaccio de Saint-Jacques s'accorde aussi merveilleusement bien. Pour un accord local, essayez un jambon de Reims accompagné de belles baguettes croustillantes, qui compléteront à la perfection les notes subtiles du Champagne.

Pour apprécier pleinement cette cuvée, servez-la à une température comprise entre 8 et 10°C. Le carafage n'est pas nécessaire, préservez ainsi son effervescence délicate. Lors de la dégustation, observez les fines bulles qui s'élèvent gracieusement dans le verre. Humez le bouquet aromatique, souvent marqué par des notes de fleurs blanches, d'agrumes et de brioche. En bouche, appréciez la structure légère et la finale longue et élégante qui font la signature des Blanc de Blancs.