Vins Champagne Nicolas Feuillatte - Grande Réserve

Avis Viniou

La Cuvée Grande Réserve de Nicolas Feuillatte, un champagne non millésimé, reflète bien le dynamisme et l'élégance caractéristiques de la célèbre région de Champagne, France. Élaboré principalement à partir de Pinot Noir, Pinot Meunier et Chardonnay, ce champagne sec bénéficie du climat frais et des sols crayeux de la région, favorables à l'acidité et à la minéralité. Les techniques traditionnelles de vinification en méthode champenoise lui confèrent des bulles fines et persistantes, accentuant les notes de fruits à chair blanche et d'agrumes. Nicolas Feuillatte, maison fondée en 1976, s'est rapidement imposée comme une marque de référence, réputée pour ses assemblages raffinés.

Pour magnifier ce champagne, optez pour des plats tels qu’un tartare de saumon ou des sushis qui sauront jouer avec sa vivacité. Les fruits de mer, comme des huîtres fraîches, souligneront sa minéralité, tandis qu’un fromage à pâte molle, comme un Brie, offrira une texture crémeuse en écho à ses arômes délicats. Pour une touche régionale, associez-le à des gougères au fromage ou à un pâté de Champagne.

Pour une dégustation optimale, servez la Cuvée Grande Réserve entre 8 et 10°C. Évitez de la carafer pour préserver son effervescence. Lors de la dégustation, observez d'abord sa robe jaune pâle aux reflets dorés et ses bulles vives. Humez ensuite pour découvrir des arômes floraux et de fruits mûrs. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par sa fraîcheur et sa finale persistante, marquant un bel équilibre entre rondeur et acidité.