Avis Viniou
Le Champagne Ruinart Brut non millésimé est l'expression classique de la région de Champagne en France, renommée pour son climat frais et ses sols crayeux uniques. Ce vin effervescent provient de la maison Ruinart, l'une des plus anciennes maisons de Champagne, reconnue pour son savoir-faire. La cuvée non millésimée est souvent composée principalement de cépages Chardonnay et Pinot Noir, soulignant une élégance et une fraîcheur typique avec des arômes d'agrumes et de brioche. Le terroir de Champagne, influencé par un climat océanique et continental ainsi que par ses sols crayeux, confère aux vins une minéralité distinctive et une acidité vive. Ruinart, avec ses caves historiques inscrites au patrimoine mondial, incarne l'excellence et le raffinement de la tradition champenoise.
Pour sublimer ce Champagne Ruinart Brut, privilégiez des accords avec des fruits de mer comme des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques. Des sushis ou un carpaccio de poisson apporteront également une belle harmonie grâce à leur fraîcheur. Pour un accord gastronomique plus élaboré, pensez à un plateau de fromages à pâte molle et croûte fleurie comme un Brie ou un Chaource. Les mets trop épicés ou trop sucrés sont à éviter pour conserver la délicatesse du vin.
Pour déguster ce Champagne dans les meilleures conditions, servez-le à une température de 8 à 10°C. Le Champagne ne nécessite pas de carafage mais il est conseillé de le laisser respirer légèrement en le versant dans le verre. Lors de la dégustation, observez son effervescence et la finesse des bulles, sentez les arômes fruités et floraux qui se dégagent, puis savourez la délicatesse et la complexité en bouche. Profitez-en dans un moment convivial pour apprécier pleinement ce chef-d'œuvre champenois.
