Vins Champagne Bollinger - Special Cuvée

Avis Viniou

Le Bollinger Special Cuvée est un champagne non millésimé, un assemblage de Pinot Noir, Chardonnay et Pinot Meunier, illustrant l'art de la vinification traditionnelle de cette maison réputée. Située en Champagne, une région viticole prestigieuse au nord-est de la France, le terroir bénéficie d'un climat frais et d'un sol crayeux unique, parfait pour la production de vins effervescents de qualité. Bollinger, fondé en 1829, est renommé pour son engagement envers l'excellence, produisant des champagnes distinctifs aux arômes complexes et à la structure riche.

Pour associer ce Champagne Bollinger Special Cuvée, optez pour des fruits de mer tels que des huîtres ou du saumon fumé. Sa fraîcheur et ses bulles fines sublimeront les plats à base de crème, comme un risotto crémeux aux champignons. Pour une expérience régionale, servez-le avec un fromage Chaource, dont la texture crémeuse s'accorde parfaitement avec la vivacité du champagne.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température fraîche de 8 à 10°C. Il n'est pas nécessaire de le carafier, mais laissez-le respirer quelques minutes dans le verre pour exprimer tous ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe dorée et ses bulles fines, sentez les arômes de pomme, de brioche et de noisette, puis dégustez en savourant sa texture crémeuse et sa finale élégante.