Vins Champagne Chassenay Arce - Blanc de blancs

Avis Viniou

La cuvée Blanc de blancs de Chassenay d'Arce, non millésimée, est un Champagne élégant issu exclusivement de cépages Chardonnay. Ce vin se caractérise par sa fraîcheur, sa finesse et ses notes d'agrumes et de fleurs blanches. Originaires de la prestigieuse région de Champagne, ces vins bénéficient d'un terroir unique composé de sols crayeux qui confèrent minéralité et complexité. Le climat tempéré et les techniques de vinification traditionnelles, telles que la fermentation en bouteille, donnent naissance à des bulles fines et persistantes. Chassenay d'Arce, un domaine renommé, se distingue par son respect des traditions et son engagement envers la qualité depuis sa fondation en 1956.

Pour accompagner ce Blanc de blancs, privilégiez des fruits de mer tels que des huîtres fraîches ou des coquilles Saint-Jacques poêlées. Les plats à base de poisson, comme un filet de sole meunière, mettent en exergue la vivacité du Chardonnay. Pour un accord régional, une quiche lorraine apportera une belle symbiose entre les saveurs crémeuses et la fraîcheur du vin. Enfin, des fromages à pâte molle comme le Chaource compléteront à merveille la complexité aromatique de ce Champagne.

Pour apprécier pleinement cette cuvée, servez-la à une température idéale de 7 à 9 degrés Celsius. Le Blanc de blancs ne nécessite généralement pas de carafage, mais quelques minutes en verre révéleront sa complexité. Lors de la dégustation, observez la teinte dorée et la finesse des bulles, puis sentez les arômes subtils d'agrumes et de fleurs. Enfin, goûtez-le pour découvrir une belle vivacité et une élégance minérale qui séduiront les palais les plus exigeants.