Vins Champagne Mumm - RSRV blanc de blanc - 2015

Avis Viniou

La Cuvée RSRV blanc de blanc 2015 du Château Mumm est un champagne issu exclusivement de Chardonnay, exprimant la pureté et la finesse typique d'un blanc de blancs. Ce millésime 2015 se distingue par sa richesse aromatique et sa vivacité. Le terroir de Champagne, avec ses sols crayeux et son climat frais, confère à ce vin une minéralité marquée et une belle tension. Le domaine Mumm, réputé pour son savoir-faire traditionnel et son patrimoine, est emblématique de la région, produisant des champagnes de qualité depuis des générations. La maison Mumm est l'une des grandes maisons de Champagne, reconnue pour son engagement envers l'excellence et la tradition.

Pour créer une harmonie gustative avec ce champagne, envisagez de le servir avec des fruits de mer frais, tels que des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques. Sa fraîcheur et son élégance se marieront magnifiquement avec des plats légers comme un carpaccio de poisson ou un ceviche. À la recherche d'un accord régional, un Brie de Meaux affiné complétera à merveille les nuances subtiles et minérales de ce blanc de blancs, offrant une expérience gastronomique authentiquement française.

Pour apprécier pleinement ce champagne, servez-le à une température de 8 à 10°C. Bien qu’un carafage ne soit pas nécessaire pour un champagne, une oxygénation d’une dizaine de minutes dans le verre peut libérer ses arômes délicats. Lors de la dégustation, observez sa robe dorée et ses bulles fines. Inspirez profondément ses arômes pour détecter des notes d’agrumes et de fleurs blanches. Enfin, en bouche, appréciez l'équilibre entre son acidité vivifiante et sa texture crémeuse typique des grands blancs de blancs.