Vins Champagne Jeannoël Haton - Cuvée de Réserve

Avis Viniou

La Cuvée de Réserve de Jeannoël Haton est un Champagne brut non millésimé, un assemblage raffiné et maîtrisé offrant un équilibre parfait entre finesse et complexité. Produit dans la région emblématique de Champagne, ce vin incarne l'élégance typique de l'appellation. Le terroir champenois, caractérisé par un climat frais et des sols crayeux, confère au vin une minéralité et une acidité typiques. Jeannoël Haton, un domaine familial réputé, est connu pour sa méthode de vinification traditionnelle et rigoureuse, assurant à chaque cuvée une qualité constante et remarquable. Ce Champagne séduit par ses arômes vifs de fruits blancs et sa texture soyeuse en bouche.

Pour sublimer la Cuvée de Réserve, optez pour des fruits de mer délicats comme des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques. Un carpaccio de poisson ou un tartare de saumon rehausserait également ses notes fraîches et acidulées. Les plats régionaux tels que la quiche lorraine ou un brie de Meaux affiné s'harmoniseront merveilleusement, accentuant la richesse et la profondeur du Champagne.

Pour une dégustation optimale, servez ce Champagne brut à une température de 8-10°C, évitant un carafage pour préserver sa mousse éclatante. Observez sa robe dorée et ses bulles fines et persistantes. À l'olfaction, laissez-vous envelopper par des arômes de pomme verte, d'amandes grillées et de fleurs blanches. En bouche, savourez sa fraîcheur et sa structure bien équilibrée, s’épanouissant en une finale longue et délicate.