Vins Champagne Mailly - Brut Réserve

Avis Viniou

Le Champagne Mailly Grand Cru Cuvée Brut Réserve est un vin effervescent non millésimé, élaboré au cœur de la prestigieuse région viticole de Champagne, en France. La Cuvée Brut Réserve est un assemblage soigné de cépages sélectionnés, principalement de Pinot Noir et de Chardonnay, cultivés sur des terroirs calcaires typiques de la région. Les sols crayeux de Champagne ainsi que le climat frais et continental contribuent à la minéralité et à la finesse caractéristiques de ce vin. Le Champagne Mailly, fondé en 1929, est réputé pour son histoire riche et son engagement envers l'artisanat viticole, produisant uniquement des champagnes de qualité à partir des vignobles classifiés Grand Cru.

Pour sublimer ce vin, optez pour des fruits de mer tels que des huîtres fraîches ou un plateau de fruits de mer assortis qui mettront en valeur son acidité vive et sa texture crémeuse. Des plats raffinés comme un carpaccio de Saint-Jacques ou un tartare de saumon se marient également divinement. Pour une association régionale, pensez à servir une tarte à l'andouillette de Troyes, qui complétera magnifiquement les notes briochées de ce champagne.

Lors de la dégustation, servez ce champagne à une température idéale de 8 à 10°C pour apprécier sa palette aromatique complexe. Le carafage n’est généralement pas nécessaire pour les champagnes, mais veillez à l'ouvrir délicatement pour préserver ses bulles délicates. En observant le vin, admirez les reflets dorés et les fines bulles. Respirez profondément pour capturer les arômes de fruits secs et de pâtisserie. En bouche, laissez-vous séduire par sa texture soyeuse et sa finale longue et élégante.