Vins Champagne Paul Lenoble - Tradition

Avis Viniou

La cuvée Tradition non millésimée de Paul Lenoble est un vin biodynamique rouge brut atypique pour la région de Champagne, célèbre pour ses vins effervescents. Misant sur une expression pure et contemporaine, ce vin est une rareté qui éveille la curiosité. La Champagne est une région emblématique du nord-est de la France, où le climat frais et les sols crayeux confèrent une élégance particulière aux vins. Paul Lenoble est un domaine familial avec des racines profondes dans la Champagne, garantissant un savoir-faire transmis à travers les générations, alliant tradition et innovation.

Pour une expérience culinaire optimale, associez ce vin rouge brut à des plats savoureux et raffinés. Un canard à l'orange ou une tourte de viande enrichirait ses tanins, tandis qu'un fromage affiné comme le Chaource mettrait en lumière ses nuances uniques. Pour une touche régionale, un foie gras poêlé jouerait subtilement avec son profil atypique pour un champagne.

Pour profiter pleinement de ce champagne rouge, servez-le idéalement à une température de 10-12°C. Bien que peu conventionnel pour les champagnes, un léger carafage de 15 à 30 minutes peut libérer ses arômes distinctifs. Pour la dégustation, observez sa robe aux reflets grenat, puis découvrez ses arômes au nez, marqués par des notes de fruits rouges et d'épices. En bouche, appréciez sa texture veloutée et sa persistance.