Avis Viniou
La Cuvée Les Nogers-Premier cru Blanc de Blancs 2018 du Château Dhondtgrellet est un vin effervescent provenant du prestigieux terroir de Champagne, en France. Élaboré exclusivement à partir du cépage Chardonnay, souvent issu de vignobles classés Premier Cru, ce millésime 2018 brille par sa minéralité et ses arômes d'agrumes. La technique de vinification en méthode champenoise traditionnelle assure des bulles fines et persistantes. La région de Champagne est connue pour ses sols crayeux, conférant une fraîcheur et une précision sans égales aux vins. Le climat frais favorise l'acidité et l'élégance du vin. Le Château Dhondtgrellet, avec son histoire riche, incarne l'art champenois et jouit d'une réputation grandissante pour la qualité de ses cuvées.
Pour sublimer ce Champagne, optez pour des accords mets-vins raffinés comme des huîtres fraîches, du carpaccio de Saint-Jacques ou un tartare de poisson blanc. Les plats légers à base de fruits de mer mettront en valeur la finesse et la vivacité du vin. Les quenelles de brochet, une spécialité régionale, s'accorderont aussi parfaitement grâce à leur texture délicate.
Pour apprécier pleinement ce Champagne, servez-le à une température idéale de 8 à 10°C. Un léger carafage peut être envisagé, mais il n’est pas indispensable. Lors de la dégustation, observez la robe dorée et les bulles éclatantes, inspirez pour détecter des notes de fleurs blanches et d'agrumes, avant de goûter à la fraîcheur et l'onctuosité en bouche qui se terminent par une finale longue et acidulée.
