Vins Champagne Aurelien Lemaire - Les terres jaunes - 2021

Avis Viniou

La cuvée "Les Terres Jaunes" du Château Aurelien Lemaire est un Champagne brut nature, issu du millésime 2021. Ce vin effervescent provient de la célèbre région de Champagne, en France, réputée pour ses sols crayeux et son climat frais qui donnent des vins d'une grande finesse et d'une belle acidité. Le terroir unique de la Champagne, associé aux traditions ancestrales de vinification, confère à ce vin une complexité aromatique avec des notes de fruits à chair blanche, de fleurs et de minéralité. Le domaine Aurelien Lemaire est reconnu pour son savoir-faire et son engagement envers la pureté, capturant l'essence même de la région dans chaque cuvée.

Pour accompagner cette cuvée, optez pour des mets qui subliment sa vivacité et ses arômes délicats. Un carpaccio de Saint-Jacques, agrémenté d'un zeste de citron et d'une touche de poivre, magnifiera sa fraîcheur. Les fromages de chèvre frais, avec leur onctuosité et leur légère acidité, s'accorderont également à merveille. Pour une touche régionale, pensez à un plateau d'huîtres de la côte atlantique française qui réveillera toutes les nuances de ce champagne brut nature.

Pour une dégustation optimale de ce champagne "Les Terres Jaunes", servez-le à une température idéale de 8 à 10°C. Aucun carafage n'est nécessaire; l'ouverture immédiate permet de profiter de toute sa fraîcheur. Commencez par admirer sa robe dorée cristalline, puis humez ses arômes primaires de fruits et de minéralité. En bouche, laissez-vous séduire par sa finesse effervescente et sa longueur persistante. Ce champagne est une invitation à un moment de délectation pur.