Vins Champagne Doyardmahé - Vertus Premier Cru

Avis Viniou

La Cuvée Vertus Premier Cru de la maison Doyardmahé est un non-millésimé issu de la prestigieuse région de Champagne, en France. Ce champagne blanc sec reflète le savoir-faire ancestral de Vertus, un village situé dans la Côte des Blancs, réputé pour produire des vins élégants et fins. Principalement élaboré à partir de cépages Chardonnay, ce vin est une ode à son terroir crayeux et aux méthodes de vinification traditionnelles, caractérisées par une fermentation en cuve et un vieillissement prolongé sur lies. Le climat tempéré et la géologie unique de Champagne, avec son sous-sol crayeux, apportent fraîcheur et minéralité, contribuant à la renommée mondiale des champagnes de cette région. La maison Doyardmahé, bien que relativement jeune dans le paysage champenois, est reconnue pour son engagement envers une viticulture durable et une qualité irréprochable.

Pour accompagner la Cuvée Vertus Premier Cru, son style sec et vif s'accorde magnifiquement avec des fruits de mer comme les huîtres ou des crevettes grillées. Les sushis et autres plats de la mer, avec leur texture délicate et saveurs subtiles, rehausseront la finesse du vin. Pour une touche locale, un plateau de fromages de la région, incluant un brillat-savarin crémeux, pourrait aussi magnifiquement faire ressortir les arômes floraux et minéraux de cette cuvée.

Pour une dégustation optimale, servez ce champagne à une température autour de 8 à 10°C, sans nécessité de carafage, afin de conserver sa fraîcheur et ses fines bulles. Commencez par admirer sa robe claire et lumineuse, puis portez un attention particulière à son nez, révélant des notes de fleurs blanches et de citron. En bouche, dégustez sa vivacité et sa belle longueur, laissant une empreinte élégante. Prenez le temps de savourer chaque gorgée pour pleinement apprécier l'équilibre entre fraîcheur et complexité que ce champagne offre.