Avis Viniou
Le Champagne Krug Cuvée Clos du Mesnil 2006 est une expression prestigieuse et exceptionnelle de la région Champagne, en France. Cet effervescent provient d'un terroir unique, Clos du Mesnil, un vignoble en clos situé dans la commune de Mesnil-sur-Oger, réputé pour son Pinot Noir et son Chardonnay de qualité supérieure. Le millésime 2006 se distingue par son climat particulièrement équilibré, offrant des fruits mûrs et une acidité vibrante. La maison Krug, fondée en 1843, est renommée pour ses méthodes de vinification méticuleuses, comme la fermentation en petits fûts de chêne, qui ajoutent complexité et profondeur aux vins, consolidant leur réputation mondiale. La région champenoise se caractérise par ses sols crayeux, qui assurent une excellente drainage et minéralité au vin, complétée par un climat frais parfait pour les variétés à bulles.
Pour sublimer les arômes et la finesse de ce champagne, optez pour des mets délicats tels que les fruits de mer, les crustacés ou le poisson en sauce légère. Des plats à base de homard ou un turbot rôti rehausseront les notes minérales et citriques du vin. En accompagnement, une volaille de Bresse cuisinée de manière subtile épousera parfaitement sa richesse. Les plats régionaux, tels qu'une tarte aux poireaux avec une sauce crémeuse aux champignons, pourraient aussi offrir un mariage harmonieux, valorisant les qualités effervescentes et les saveurs complexes du Clos du Mesnil.
Pour une dégustation optimale, servez ce champagne à une température de 10 à 12°C, ce qui permet aux arômes de s'exprimer doucement. Il est conseillé de ne pas carafer ce vin afin de préserver sa fraîcheur et ses bulles délicates. Lors de la dégustation, observez sa robe dorée brillante et son effervescence fine. Au nez, découvrez ses arômes de fruits à chair blanche, d'agrumes et de subtiles notes grillées. À la dégustation, savourez une attaque fraîche suivie d'une structure crémeuse, clôturée par une finale longue et élégante qui rappelle la complexité de son terroir d'origine.
