Avis Viniou
Le Krug Cuvée Clos du Mesnil 2008 est un champagne d'exception, incarnant l'élégance et la complexité qui caractérisent cette célèbre région viticole française. Issu à 100% de Chardonnay, ce millésime provient d'un seul clos, Clos du Mesnil, à Mesnil-sur-Oger, renforçant l'expression pure du terroir crayeux typique de la Côte des Blancs. Sa vinification traditionnelle, complétée par un long vieillissement sur lies, révèle des notes subtiles de citron confit, de noisette et de brioche. La région de Champagne, avec son climat frais et ses sols calcaires uniques, ajoute un caractère minéral et une fraîcheur remarquable à ce vin. La maison Krug, fondée en 1843, est renommée pour son savoir-faire artisanal et sa recherche incessante de l'excellence, offrant toujours des champagnes d'une profondeur et d'une largeur aromatique incomparables.
Pour sublimer ce champagne prestigieux, envisagez des accords raffinés. Les fruits de mer, comme les huîtres ou les coquilles Saint-Jacques, rehausseront sa minéralité et sa fraîcheur. Le Krug Cuvée Clos du Mesnil 2008 accompagnera également à merveille une volaille en sauce crémeuse, ou des plats aux truffes, qui accentueront sa richesse et sa complexité. Pour un accord régional, un brie de Meaux créera une harmonie subtilement délicieuse avec le vin.
Lors de la dégustation de ce champagne d'exception, servez-le à une température idéale de 9 à 11°C pour préserver ses arômes délicats. Un carafage léger de 20 à 30 minutes permettra aux arômes de s'épanouir pleinement. Commencez par observer sa robe dorée brillante, puis plongez dans ses arômes enivrant de fruits blancs, de pâtisserie et de fleurs blanches. En bouche, laissez-vous séduire par sa texture crémeuse, son effervescence fine et ses saveurs persistantes, avant de savourer sa finale longue et équilibrée.
