Avis Viniou
Le Champagne Leclèretorrens Cuvée Blanc de Blancs est une expression raffinée de la région emblématique de Champagne, en France. Non millésimé, ce vin effervescent se distingue par sa pureté et sa fraîcheur, héritées des cépages 100% Chardonnay qui composent cette cuvée. Le terroir crayeux et le climat frais de cette région prodiguent au vin des notes minérales et une vivacité marquée. La Maison Leclèretorrens, bien établie dans l'histoire champenoise, est réputée pour sa maîtrise des méthodes traditionnelles de vinification, contribuant au profil riche et complexe de ses champagnes, tout en préservant une fraîcheur élégante et persistante.
Pour des accords mets et vins, cette cuvée se marie parfaitement avec des plats de fruits de mer comme les huîtres ou les coquilles Saint-Jacques, dont les saveurs subtiles complètent la vivacité du champagne. Les sushis ou le poisson cru peuvent également mettre en valeur la finesse et l'acidité rafraîchissante du Blanc de Blancs. Optez pour un fromage de chèvre frais pour un accord régional exquis, apportant une jolie complexité au palais.
Lors de la dégustation, servez le Champagne Leclèretorrens à une température idéale de 8 à 10°C. Il n’est généralement pas recommandé de carafer un champagne, mais veillez à l'ouvrir délicatement pour préserver sa mousse. Observez d'abord sa robe lumineuse, puis appréciez ses arômes délicats d’agrumes et de fleurs blanches au nez. Enfin, laissez-le s’épanouir en bouche, offrant une sensation crémeuse et une finale persistante et élégante.
