Vins Champagne Leclerc Briant - Abys - 2018

Avis Viniou

Le Champagne Rosé "Cuvée Abyss" 2018 de Leclerc Briant est un vin vif et élégant, reflétant le savoir-faire unique de cette maison champenoise. Issu d’un assemblage soigneux de cépages champenois traditionnels et bénéficiant d’un millésime de qualité, ce vin séduit par sa robe rosée délicate et ses bulles fines. Produit au cœur de la région viticole de Champagne, réputée pour ses sols crayeux et son climat frais, ce vin capture l'essence d'un terroir exceptionnel. Leclerc Briant, un domaine respecté pour son approche biodynamique, nous offre ici un Champagne aux techniques de vinification innovantes, notamment son vieillissement sous la mer, qui confère des caractéristiques uniques à ce rosé effervescent.

Pour mettre en valeur cette cuvée, optez pour des mets qui subliment ses arômes frais et ses notes fruitées. Un tartare de saumon ou des sashimis apprécieront particulièrement sa minéralité, tout comme un plateau de fruits de mer. La cuisine régionale, comme un pâté en croûte traditionnel ou des rillettes de la mer, s'harmonise parfaitement avec ce Champagne Rosé, enrichissant l'expérience gustative par un subtil jeu de saveurs.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température comprise entre 8 et 10°C. Un léger carafage, d’environ 20 minutes, peut libérer son bouquet aromatique riche et délicat. Lors de la dégustation, observez la jolie couleur rosée et les bulles dansantes. Prenez le temps de profiter du nez fruité et floral avant de savourer sa fraîcheur et sa complexité en bouche. Cette approche précise vous permettra de jouir de chaque nuance de ce vin remarquable.