Vins Champagne Pierre Morlet - 1996

Avis Viniou

Le Champagne Pierre Morlet Brut 1996 est un vin effervescent d'exception, provenant de l'emblématique région de Champagne, en France. Ce millésime, célébré pour sa longévité et sa complexité, provient des cépages nobles de Pinot Noir, Pinot Meunier et Chardonnay, typiques de la région. La vinification suit la méthode traditionnelle champenoise, où une seconde fermentation en bouteille crée des bulles raffinées. Le terroir unique de la Champagne, avec ses sols crayeux et son climat frais, offre une minéralité distincte et une belle acidité au vin. La maison Pierre Morlet, riche de son histoire et de son savoir-faire, est respectée pour sa production de champagnes d'une élégance remarquable.

En termes d'accords mets-vins, ce champagne brut se mariera parfaitement avec des fruits de mer, tels que des huîtres ou un carpaccio de Saint-Jacques, sublimant leur fraîcheur par ses notes minérales et sa vivacité. Un plateau de fromages doux à pâte fleurie comme un brie ou un camembert créera également une harmonie savoureuse. Pour un accord régional, essayez-le avec une andouillette de Troyes, dont les saveurs complexes et les épices seront magnifiées par l'effervescence et la structure de ce vin.

Pour apprécier pleinement ce Champagne Pierre Morlet 1996, servez-le à une température idéale de 8 à 10 degrés Celsius. Un léger carafage de 15 à 20 minutes peut être bénéfique pour libérer ses arômes complexes, mais veillez à ne pas le laisser s'oxyder. Lors de la dégustation, observez sa robe dorée et ses fines bulles persistantes, puis humez les arômes de fruits secs, de miel et de pâtisserie. Laissez-vous séduire par sa bouche ample et crémeuse, bien équilibrée par une acidité rafraîchissante et une finale longue et élégante.