Avis Viniou
La Cuvée L'Empreinte 2024 du Château Luc Betouzet, en Champagne, est un vin blanc effervescent demi-sec qui incarne l'élégance emblématique de sa région. Ce vin, issu de la prestigieuse appellation Champagne, séduit par son assemblage méticuleux de cépages traditionnels champenois. Le millésime 2024 promet une expression vivace et fraîche, grâce à un terroir complexe mêlant craie et calcaire, qui confère au vin une minéralité exceptionnelle. La région, célèbre pour son climat tempéré et ses sols uniques, offre un environnement parfait pour des vins à la fois raffinés et durables. Le domaine Luc Betouzet, avec son histoire riche et sa réputation solide, produit des champagnes qui captivent par leur finesse et leur profondeur.
Ce champagne demi-sec se marie harmonieusement avec des desserts tels que la tarte aux fruits ou le gâteau au citron, dont la douceur et l'acidité complètent magnifiquement ses arômes fruités. Pour un accord régional, optez pour une tarte aux mirabelles, spécialité de Lorraine, qui accentuera les notes délicates du vin tout en offrant un équilibre parfait. Les plats épicés, comme la cuisine asiatique, s'accorderont aussi à merveille, grâce à la légère sucrosité du demi-sec qui atténue le piquant sans masquer les saveurs.
Pour profiter pleinement de la Cuvée L'Empreinte 2024, servez-la à une température idéale de 8 à 10 °C. Un carafage n'est généralement pas nécessaire pour les champagnes, mais veillez à observer l'effervescence délicate et les fines bulles persistantes dans le verre. Admirez la robe brillante avant de vous plonger dans son bouquet aromatique, qui s'ouvre sur des notes de fleurs blanches et de fruits à chair blanche. Enfin, en bouche, savourez son équilibre subtil entre douceur et acidité, qui se termine par une finale longue et fraîche.
