Vins Champagne Pascal Agrapart - Venus - 2013

Avis Viniou

Le Pascal Agrapart Cuvée Vénus 2013 est un Champagne exceptionnel provenant de la renommée région française de Champagne. Élaboré dans la sous-région éponyme, ce vin blanc de luxe se distingue par son pur cépage Chardonnay, issu du terroir particulier d'Avize, où la craie affleure, conférant minéralité et finesse à la cuvée. La vinification parcellaire et la fermentation en fûts traduisent un savoir-faire traditionnel, sans fermentation malolactique, préservant ainsi la fraîcheur et la pureté des arômes. La région de Champagne, avec son climat frais et ses sols crayeux, offre des conditions idéales pour la production de vins effervescents d'élégance et de complexité. Le domaine Pascal Agrapart, petit par sa taille mais grand par sa réputation, a toujours cultivé la vigne avec passion et savoir-faire depuis plusieurs générations, établissant une renommée mondiale pour ses champagnes expressifs et authentiques.

Pour sublimer les arômes raffinés de ce millésime, optez pour des accords mets-vins qui souligneront sa complexité et sa fraîcheur. Des fruits de mer fraîchement grillés, tels que des huîtres ou des langoustines, mettront en valeur ses notes marines et minérales. Pour une touche régionale, la cuisine champenoise, avec son savoureux jambon de Reims ou une andouillette sauce tomate, créerait un mariage parfaitement harmonieux avec les arômes briochés et beurrés de la cuvée Vénus.

Lors de la dégustation, servez ce champagne à une température de 10-12°C pour apprécier pleinement sa palette aromatique. Il est recommandé de le carafer légèrement avant de le goûter, permettant aux arômes de s'ouvrir et de se révéler. Commencez par observer sa robe dorée et ses bulles fines, puis humez les arômes subtils de fleurs blanches et de pâtisserie. En bouche, savourez la texture crémeuse et la finale longue et persistante qui caractérisent ce champagne d'exception.