Vins Champagne Saint-Gall - Le Blanc de Blancs Millésimé - 2017

Avis Viniou

La Cuvée Le Blanc de Blancs Millésimé 2017 du Château Saint-Gall incarne l'essence du Champagne, élaborée exclusivement à partir de Chardonnay. Ce millésime 2017 se distingue par sa finesse et sa fraîcheur, typiques des champagnes de cette région prestigieuse. Le terroir de la Champagne, avec ses sols crayeux et son climat frais et tempéré, confère à ce vin des arômes élégants d'agrumes et de fleurs blanches. Le Château Saint-Gall, passionné par l'art champenois, s'engage à respecter les traditions tout en exploitant les avancées modernes pour offrir des champagnes d'exception, raffinés et emblématiques de leur région.

Pour accompagner ce champagne, envisagez des plats tels qu'un carpaccio de Saint-Jacques, dont la délicatesse se mariera parfaitement avec la vivacité du vin. Des sushis ou un ceviche pourraient également mettre en valeur ses notes subtiles et sa structure. Pour une touche régionale, une tarte au Maroilles ou des gougères au fromage fonctionneraient à merveille, rehaussant les arômes grâce à leur richesse et leur texture crémée.

Lors de la dégustation de ce Champagne, servez-le idéalement entre 8 et 10°C pour mieux apprécier sa fraîcheur et ses arômes délicats. Un carafage n'est pas nécessaire pour un blanc de blancs millésimé. Commencez la dégustation par l'observation de sa robe brillante et ses fines bulles persistantes, puis appréciez les arômes délicats au nez, riches en agrumes et floraux. En bouche, savourez sa finesse, son élégance, et sa finale persistante qui témoigne de sa haute qualité et de l'excellence du domaine.