Vins Champagne Pommery - Brut Royal - 2016

Avis Viniou

La Cuvée Brut Royal 2016 de Pommery est un magnifique champagne blanc provenant de l'illustre région de Champagne, en France. Élaboré principalement à partir de cépages traditionnels comme le Chardonnay, le Pinot Noir et le Pinot Meunier, ce champagne incarne l'élégance et la fraîcheur caractéristiques du terroir champenois. Le millésime 2016 offre une belle complexité grâce à un climat qui a permis une maturation optimale des raisins. Pommery, un domaine avec une riche histoire remontant à 1858, est renommé pour ses méthodes de vinification innovantes et son respect des traditions champenoises, produisant ainsi des vins pétillants de renommée mondiale.

Pour sublimer ce champagne, envisagez de l'associer à des plats tels qu'un carpaccio de Saint-Jacques, des huîtres fraîches ou un risotto crémeux aux champignons. Les saveurs délicates et la texture crémeuse de ces mets mettront en valeur les arômes subtils et la vivacité du Brut Royal. Un fromage local comme le Chaource, typique de la région champenoise, offrira également une harmonie exquise avec ce vin.

Pour apprécier pleinement ce champagne, servez-le idéalement entre 8 et 10°C après un léger repos en carafe de 10 à 15 minutes pour permettre une bonne aération. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe dorée aux fines bulles persistantes, puis découvrez ses arômes floraux et de fruits blancs en portant le verre à votre nez. En bouche, savourez sa minéralité, son équilibre et sa finale longue et rafraîchissante, typiques des grands champagnes de Pommery.