Vins Champagne Pertois-Moriset - Les Quatre Terroirs

Avis Viniou

Ce champagne non millésimé, la Cuvée Les Quatre Terroirs, provient du domaine Pertois-Moriset, classé Grand Cru en Champagne. Le nom "Les Quatre Terroirs" évoque la diversité des sols argilo-calcaires de la région, qui apportent une richesse et une complexité unique au vin. Les cépages traditionnels du champagne, probablement le Chardonnay et le Pinot Noir, confèrent des arômes fins et une effervescence élégante. Le climat frais et tempéré de la Champagne, couplé à sa riche histoire viticole, contribue à l'élaboration de ces vins prestigieux. Pertois-Moriset, avec ses longues traditions, est reconnu pour la qualité et l'authenticité de ses produits.

Pour accompagner ce champagne, envisagez des fruits de mer comme des huîtres fraîches ou des saumons fumés, qui rehausseront sa fraîcheur et sa minéralité. Des plats régionaux tels qu'une andouillette de Troyes ou une gougère pourraient aussi créer une belle harmonie. Les notes subtiles de la cuvée se marieraient parfaitement avec un fromage à pâte molle et croûte fleurie comme le Chaource.

Pour une dégustation optimale, servez ce champagne à une température de 8 à 10°C. Le carafage n'est généralement pas nécessaire pour un non millésimé, mais laissez-le quelques minutes dans le verre après le service pour que les arômes se développent. Observez la robe brillante et les fines bulles, puis inspirez profondément pour capter les arômes des fruits à noyaux et de la brioche fraîche. En bouche, appréciez l'équilibre entre acidité et rondeur, avec une finale persistante et raffinée.