Vins Champagne Guy de Chassey - Cuv%c3%a9e de Buretel

Avis Viniou

Le Champagne "Cuvée de Buretel" de la maison Guy de Chassey est un vin effervescent non millésimé, incarnant l'élégance et la complexité typiques de la région de Champagne. Elaboré principalement à partir de cépages traditionnels tels que le Pinot Noir et le Chardonnay, ce vin reflète le terroir crayeux et le climat frais de la région, contribuant à sa vivacité et à sa finesse. Le domaine Guy de Chassey, situé à Louvois, bénéficie d'une riche histoire viticole familiale, dévouée à l'art du Champagne. La maison est reconnue pour son engagement envers des méthodes de vinification traditionnelles, apportant une touche artisanale à leurs cuvées.

Pour accompagner ce Champagne, envisagez des plats élégants tels que des huîtres fraîches ou des sashimis qui souligneront la minéralité et l'effervescence du vin. Les fruits de mer grillés ou un carpaccio de Saint-Jacques s'harmoniseront également parfaitement avec ses notes fruitées et sa fine mousse. Pour une expérience régionale, savourez-le avec des gougères au fromage, typiques de la région dijonnaise.

Pour apprécier pleinement ce Champagne, servez-le à une température d'environ 8 à 10°C. Il est généralement préférable de ne pas carafer les Champagnes, afin de préserver leur effervescence naturelle. Commencez par observer sa robe dorée et ses bulles persistantes, puis découvrez ses arômes délicats de fruits à chair blanche et d'agrumes au nez. En bouche, appréciez sa fraîcheur et son équilibre, en accordant une attention particulière à sa finale persistante et subtilement toastée.