Vins Champagne Pascal Lallement - Fût de Chêne

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Fût de Chêne" de Pascal Lallement est une splendide expression de la Champagne prisée pour ses vins effervescents d'exception. Non millésimé, il révèle des assemblages subtils, fruit de méthodes traditionnelles et d'un vieillissement en fût de chêne, lui conférant des notes boisées et une mousse fine. Située au cœur de la région Champagne, cette production bénéficie d'un terroir crayeux unique et d'un climat tempéré, apportant fraîcheur et minéralité. Le domaine Pascal Lallement, reconnu pour son savoir-faire artisanal, contribue à la renommée de ce vin par une histoire riche en tradition et innovation.

Pour sublimer les arômes de ce Champagne brut, optez pour des fruits de mer délicats, tels que des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques, dont les saveurs iodées se marient harmonieusement avec les bulles fines et les nuances boisées du vin. Des fromages crémeux comme le Brie de Meaux en accentuent également la rondeur. En termes de plats régionaux, un risotto au champagne serait idéal pour une expérience gustative inoubliable.

Idéalement servi à une température de 8 à 10°C, ce Champagne n'a pas besoin d'être carafé, mais il est conseillé de le savourer dans un verre tulipe pour concentrer les arômes. À l'œil, sa robe dorée et ses bulles délicates hypnotisent. Au nez, décelez les effluves de vanille et d'amande grillée issus du vieillissement en fût. En bouche, appréciez sa fraîcheur et sa complexité, grâce à un équilibre parfait entre notes fruitées et boisées.