Vins Champagne Marguet - Les Crayeres Blanc de Blanc, Ambonnay - 2019

Avis Viniou

Ce vin provient de la prestigieuse région de Champagne, en France, spécifiquement de la sous-région d'Ambonnay, réputée pour ses sols crayeux qui confèrent une grande finesse aux vins. La cuvée Les Crayères Blanc de Blancs 2019 de Marguet est un champagne effervescent, élaboré en « brut nature », attestant qu’il est pur et sec, sans ajout de sucre. Issu de l'agriculture biodynamique, ce vin blanc souligne la volonté du domaine d’élever le vin tout en respectant l’environnement. Marguet, une maison historique, s'engage dans une production durable et qualitativement fidèle au terroir champenois.

Pour un accord mets-vin réussi, débutez votre repas avec ce champagne en apéritif, accompagné de coquillages frais ou de caviar pour sublimer son côté minéral. Ce vin blanc s'accorde magnifiquement avec des plats délicats tels que des sashimis de thon, du carpaccio de poisson ou des crustacés. Pour une touche régionale, un crottin de Chavignol ou une quiche lorraine révèleront les arômes subtils du vin tout en respectant son élégance.

Pour en apprécier pleinement les subtilités, servez ce champagne à une température de 8 à 10 °C. Un carafage, bien que rare pour un champagne, peut révéler des arômes plus discrets. Lors de la dégustation, admirez sa robe dorée et ses fines bulles. Humez les arômes de fleurs blanches et de brioche avant de le savourer en bouche pour apprécier sa fraîcheur et sa complexité. Un moment de dégustation minutieux révélera tout le caractère du terroir et du savoir-faire de la maison Marguet.