Vins Champagne Valéry Robert - Désirée

Avis Viniou

La Cuvée Désirée de la maison Valéry Robert est un Champagne non millésimé, typique de la région de Champagne, en France. Ce vin effervescent, classé Brut, offre une belle expression du terroir champenois, avec un assemblage harmonieux de cépages traditionnels. La Champagne, située au nord-est de la France, jouit d'un climat frais qui contribue à la vivacité et à l'acidité vibrante de ses vins. La géologie variée de la région, dominée par des sols de craie, joue également un rôle clé. Valéry Robert, réputé pour ses méthodes de vinification méticuleuses, a su faire honneur à cette appellation prisée, en incarnant l’élégance typique des Champagnes de grande qualité.

Pour sublimer ce Champagne, les fruits de mer, tels que les huîtres, ou un tartare de saumon sont d'excellentes options grâce à leur fraîcheur et minéralité qui résonneront harmonieusement avec les bulles et l'acidité du vin. Une belle harmonie peut également être trouvée avec les plats locaux comme la célèbre "Pâté de Reims". Pour le dessert, une tarte au citron avec sa touche d'acidité équilibrera à merveille les notes briochées du Champagne.

Pour profiter pleinement de la Cuvée Désirée, servez-la idéalement à une température de 8 à 10°C. Un léger carafage d'environ 15 minutes peut être envisagé pour permettre aux arômes de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, observez d'abord la finesse des bulles et la robe dorée, respirez ses arômes délicats de fruits à chair blanche avec une touche de brioche, puis goûtez à sa texture crémeuse et à sa fraîcheur en bouche, caractéristiques d'un Champagne bien élaboré.