Avis Viniou
La Cuvée Grande Réserve 2020 de Baron-Fuenté est un champagne Brut d'une élégance remarquable, illustrant la finesse de la région champenoise. Issu d'un assemblage traditionnel, ce vin effervescent exprime les arômes caractéristiques de la Champagne, tels que les notes de brioche et de fruits à chair blanche. La combinaison des sols crayeux et du climat tempéré confère à ce champagne sa complexité et sa fraîcheur unique. Établi depuis 1967, le domaine Baron-Fuenté bénéficie d'une réputation solide, marquant son histoire par un savoir-faire rigoureux et une passion authentique pour le terroir.
Pour sublimer ce champagne, optez pour des plats raffinés comme des huîtres fraîches ou un carpaccio de Saint-Jacques. La texture et les saveurs délicates de ces mets souligneront la finesse et l'effervescence du vin. Des fromages à pâte molle et à croûte fleurie, tels que le Brie de Meaux, s'harmoniseront également bien avec ses nuances subtiles. Pour une touche régionale, essayez des biscuits roses de Reims, une spécialité champenoise qui complète parfaitement ce champagne.
Pour une dégustation optimale, servez ce champagne à une température de 8 à 10°C, sans besoin de carafage. Commencez par observer sa robe étincelante, puis humez les arômes délicats en portant le verre à votre nez. Enfin, lors de la dégustation, laissez-vous surprendre par les fines bulles et le parfait mariage d’acidité et de rondeur en bouche, révélant la pureté et l’élégance de ce champagne.
