Avis Viniou
Ce Champagne Grand Cru Extra Brut blanc de blancs "Le Mesnil Upr" est une cuvée élégante, non millésimée, 100 % Chardonnay, qui incarne la finesse et la pureté typiques des Champagnes blancs de blancs. Issu exclusivement du terroir prestigieux du Mesnil-sur-Oger, situé dans la Côte des Blancs, ce vin reflète à merveille les sols crayeux de la région, réputés pour apporter minéralité et fraîcheur. Le Mesnil Upr, avec sa vinification minutieuse qui respecte l’expression naturelle du Chardonnay, offre des notes zestées avec une touche de brioche. La région de Champagne, dotée d'un climat frais avec des influences maritimes, est connue pour produire des vins qui allient complexité et vivacité. Le domaine viticole Le Mesnil Upr se distingue par son histoire riche et son engagement à produire des vins d'exception depuis plusieurs générations.
Pour des accords mets-vins, cette cuvée accompagnera parfaitement des fruits de mer frais tels que des huîtres ou un ceviche de bar, qui accentueront sa fraîcheur et sa minéralité. Un tartare de Saint-Jacques ou des sushis sont également d’excellents choix. Pour un accord régional, une belle tarte au maroilles peut créer un contraste intéressant avec la vivacité du Champagne.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale autour de 8 à 10°C. Le carafage n’est pas nécessaire, mais une légère oxydation dans le verre peut révéler ses arômes plus complexes. Lors de la dégustation, observez sa belle couleur dorée, sentez les arômes de pomme verte et de fleurs blanches, puis goûtez-le pour apprécier son équilibre entre acidité et onctuosité, avec une finale persistante et rafraîchissante.
