Vins Champagne Autréau de Champillon - Blanc de Blancs

Avis Viniou

Le Champagne Autréau de Champillon Cuvée Blanc de Blancs, Grand Cru, est une véritable expression du terroir de la Champagne. Élaboré exclusivement à partir de Chardonnay, ce vin effervescent non millésimé offre une belle vivacité et une finesse exceptionnelle, typiques des Grands Crus. Le climat frais et les sols crayeux de la région apportent minéralité et complexité à ce champagne. La maison Autréau de Champillon, respectée pour son savoir-faire traditionnel, est implantée dans cette région emblématique connue pour produire certains des champagnes les plus prestigieux au monde, tirant parti d'une longue histoire viticole et de pratiques viticoles rigoureuses.

Pour sublimer ce Blanc de Blancs brut avec ses notes citronnées et florales délicates, optez pour des fruits de mer tels que des huîtres fraîches ou des coquilles Saint-Jacques poêlées. Les fines bulles et l'acidité complémenteront également à merveille un ceviche de dorade. En outre, des spécialités régionales comme un plateau de fromages locaux, notamment un brillat-savarin, offrent une harmonie entre la richesse crémeuse et l'élégance du champagne.

Pour une dégustation optimale, servez ce champagne à une température d'environ 8-10°C. Inutile de carafer, mais laissez reposer le vin quelques minutes après l'ouverture pour qu'il s'exprime pleinement. Commencez par observer sa robe dorée et effervescente, puis inspirez les arômes de fleurs blanches et d'agrumes. Enfin, goûtez pour découvrir sa texture crémeuse et sa finale longue et élégante.