Avis Viniou
Le Champagne Jacquesson Cuvée 747 est un vin effervescent non millésimé, produit dans la prestigieuse région de Champagne, en France. Cette cuvée se distingue par la richesse de son assemblage, qui intègre majoritairement le Chardonnay et le Pinot Noir, avec une touche vivifiante de Pinot Meunier. Élaborée par la maison Jacquesson, reconnue pour sa précision et son savoir-faire, elle reflète le terroir crayeux caractéristique de la région, favorisant l'élégance et la minéralité. Grâce à un climat frais et tempéré, le Champagne développe une acidité vive et des arômes de fruits délicats. La maison Jacquesson, fondée en 1798, jouit d'une réputation d'excellence, combinant méthodes traditionnelles et innovations.
Pour sublimer ce Champagne, optez pour des plats qui mettent en valeur sa fraîcheur et sa finesse. Les fruits de mer, tels que les huîtres ou les coquilles Saint-Jacques, se marient harmonieusement avec ses notes de brioche et de pomme verte. Un fromage affiné tel qu'un Comté ou un Brie de Meaux accompagnera également parfaitement les nuances de ce vin. Les plats régionaux comme une poularde de Bresse à la crème créeront une belle symphonie de saveurs avec cette cuvée raffinée.
Pour une dégustation optimale, servez ce Champagne à une température de 8 à 10°C. Commencez par observer ses fines bulles et sa robe dorée limpide. Humez ensuite ses arômes d'agrumes et de fleurs blanches, avec des notes subtilement toastées. En bouche, savourez l'équilibre entre l'acidité et la rondeur, en notant les saveurs persistantes et l'effervescence délicate. Prenez le temps d'apprécier chaque gorgée pour découvrir toute la complexité de cette cuvée de grande qualité.
