Vins Champagne Pol Roger - Sir Winston Churchill - 2015

Avis Viniou

La Cuvée Sir Winston Churchill 2015 de Pol Roger est un champagne d'exception, provenant de la prestigieuse région de Champagne en France. Bien que généralement champagne implique un vin blanc effervescent, ici l'erreur de coloris "Rouge" incite à croire qu'il s'agit bien d'un vin effervescent unique se démarquant par sa complexité. Élaborée uniquement lors de millésimes remarquables, cette cuvée reflète un assemblage principalement composé de Pinot Noir, apportant structure et finesse, et de Chardonnay, ajoutant fraîcheur et élégance. Le terroir champenois, avec son climat frais et ses sols crayeux, confère au vin une minéralité distinctive et une précision aromatique. Pol Roger, reconnu pour son savoir-faire traditionnel, a suscité l'admiration d'éminentes figures historiques, dont Sir Winston Churchill, en honorant sa relation durable avec cette cuvée de prestige.

Pour sublimer ce champagne d'exception, optez pour des accords raffinés. Les fruits de mer tels que les huîtres ou les homards grillés accentueront la fraîcheur et la minéralité du vin. Le foie gras en terrine ou poêlé, ainsi que la volaille rôtie accompagnée de champignons sauvages, feront écho à la richesse et à la profondeur de cette cuvée. Pour un accord régional, le Chaource, fromage de la région, apporte une onctuosité en parfaite harmonie avec les bulles délicates et la persistance aromatique du champagne.

Pour apprécier pleinement votre champagne Pol Roger Cuvée Sir Winston Churchill 2015, servez-le autour de 10 à 12°C en le plaçant au frais quelques heures avant la dégustation. Bien qu'un carafage ne soit généralement pas recommandé pour les champagnes, un très léger aération peut aider à développer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, observez sa robe brillante et ses fines bulles persistantes. Au nez, explorez les arômes d'agrumes, de brioche et de fleurs blanches. Enfin, en bouche, goûtez sa texture crémeuse, son équilibre fascinant et sa finale longue et élégante.