Vins Champagne Mumm - Cordon Rouge 2022

Avis Viniou

La Cuvée Cordon Rouge de la maison Mumm est un champagne non millésimé, célèbre pour son équilibre et sa finesse. Issu de la célèbre région viticole de Champagne en France, ce vin blanc effervescent est élaboré principalement à partir de cépages Pinots et Chardonnay, qui confèrent des notes de fruits à noyau, de pain brioché et une minéralité raffinée. La Champagne bénéficie d'un climat frais et d'un terroir crayeux unique, permettant aux raisins de mûrir lentement et de développer une grande complexité aromatique. Mumm, fondée en 1827, jouit d'une renommée mondiale grâce à son savoir-faire séculaire et ses techniques de vinification élaborées.

Pour apprécier pleinement la Cuvée Cordon Rouge, optez pour des accords mets-vins qui exalteront ses nuances subtiles. Des fruits de mer tels que les huîtres ou un tartare de saumon mettront en valeur sa fraîcheur et son élégance. En plats plus élaborés, un risotto crémeux aux champignons ou une volaille à la crème feront résonner ses arômes délicats. Explorez aussi les traditions culinaires locales avec un chaource crémeux, un fromage régional, qui s'entendira merveilleusement avec ce champagne.

La dégustation de cette cuvée doit être un moment de plaisir et de découverte. Servez-le à une température idéale de 8 à 10°C pour faire ressortir ses arômes délicats. Le carafage n'est pas nécessaire pour ce type de vin. Commencez par observer sa robe brillante et ses fines bulles persistantes. Au nez, explorez les arômes de fruits frais et de brioche, puis en bouche, appréciez la vivacité et la persistance aromatique. Prenez votre temps pour découvrir sa complexité et son élégance à chaque gorgée.