Vins Champagne Mumm - Cordon Rouge 2022

Avis Viniou

La Cuvée Cordon Rouge 2022 de Mumm est un champagne non millésimé réputé pour sa fraîcheur et son élégance. Produite dans la prestigieuse région de Champagne, ce vin blanc est un assemblage de cépages classiques de la région, tels que le Pinot Noir, le Chardonnay et le Pinot Meunier. Reflétant le terroir unique de la Champagne, avec ses sols crayeux et son climat frais, ce champagne est élaboré selon la méthode traditionnelle, développant des bulles fines et une complexité aromatique notable. La maison Mumm, fondée en 1827, est renommée pour sa qualité constante et son engagement envers l'excellence viticole.

Pour accompagner cette cuvée, pensez à des fruits de mer tels que les huîtres ou les crevettes, qui souligneront sa minéralité et sa vivacité. Les plats à base de volailles ou un risotto crémeux aux champignons accentueront ses notes briochées et sa texture onctueuse. Pour un accord régional, une tarte aux maroilles, spécialité du nord de la France, se mariera parfaitement avec la finesse du champagne.

Pour apprécier pleinement le Cordon Rouge 2022, servez-le à une température de 8 à 10°C. Aucun carafage n'est nécessaire, mais laissez-le reposer quelques minutes dans le verre pour permettre aux arômes de s'exprimer. Lors de la dégustation, commencez par observer sa couleur éclatante et ses bulles délicates, puis humez ses arômes subtils de fruits blancs et de fleurs. Enfin, prenez une gorgée pour découvrir sa fraîcheur vibrante et sa finale persistante.