Vins Champagne Denis Frézier - trois crus - 2021

Avis Viniou

Le vin "Denis Frézier" Cuvée trois crus 2021 est un Champagne blanc effervescent brut issu d'une assemblage réfléchi de différents crus. Ce millésime 2021, bien que jeune, promet une belle fraîcheur et une élégance notable, soulignée par des bulles fines et une acidité vivifiante. Produit dans la prestigieuse région viticole de Champagne, ce vin bénéficie d'un terroir unique où la craie du sous-sol et le climat frais et tempéré convergent pour donner des raisins de haute qualité. Le domaine Denis Frézier, bien que discret, est reconnu pour son savoir-faire artisanal et ses cuvées de caractère, offrant des vins à la fois authentiques et raffinés.

Pour exalter les saveurs de ce Champagne, des accords mets-vins avec des fruits de mer et des coquillages tels que des huîtres ou des langoustines sont vivement recommandés. Le contraste entre la minéralité du vin et la salinité de ces plats crée une harmonie parfaite. Pour une expérience régionale, accompagnez-le d'un fromage de Chaource, originaire de la région Champagne, qui complétera à merveille l'effervescence de cette cuvée.

Lors de la dégustation, ce vin s'apprécie idéalement à une température de 8 à 10°C. Un carafage n'est pas nécessaire, mais laisser le vin s'ouvrir quelques minutes dans le verre rehaussera ses arômes. Commencez par observer sa robe limpide et ses bulles persistantes, puis découvrez ses arômes de brioche et de fruits blancs au nez. Enfin, laissez-vous séduire par sa bouche équilibrée, à la fois vive et onctueuse, qui se prolonge agréablement en finale.