Vins Champagne Charles Lafitte

Avis Viniou

Le Charles Lafitte Rouge Effervescent, bien qu'atypique pour la région Champagne, offre une expérience unique. Sans millésime, il privilégie une approche centrée sur le savoir-faire maison plus que sur une seule année de récolte. Typiquement, la région de Champagne est réputée pour ses vins effervescents blancs, surtout à base de Chardonnay, Pinot Noir et Pinot Meunier. La terre crayeuse et le climat frais de Champagne offrent une vivacité remarquable aux vins. Charles Lafitte, un domaine respecté, est connu pour son innovation et sa quête de vins d'exception, combinant tradition et modernité dans ses méthodes de vinification.

Pour sublimer ce vin rouge effervescent, le mariage avec des plats alliant simplicité et raffinement est conseillé. Pensez à l'associer à un tartare de bœuf, dont la texture crue fera écho aux bulles espiègles du vin. Les plats régionaux tels que le coq au vin de Champagne ou les champignons de Paris farcis apporteront une belle harmonie grâce à leurs arômes terreux et leurs saveurs subtiles. Les fromages à pâte fleurie, comme le Brie, complèteront cette alliance, amplifiant les nuances du vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 10 à 12°C. Un léger passage en carafe, d'environ 20 minutes, permettra d'intensifier ses arômes. Lors de la dégustation, examinez sa robe rouge brillante. Humez ensuite les arômes, vous révélant des notes fruitées et florales subtiles. Enfin, goûtez pour découvrir une effervescence raffinée et une élégante acidité, véritables signatures de la région.