Avis Viniou
Le vin effervescent rouge Charles Lafitte est unique en son genre, se distinguant par son originalité dans la renommée région de Champagne, habituellement connue pour ses vins blancs effervescents. Puisqu'il est non millésimé, ce champagne rouge résulte d'un assemblage de différentes années, offrant une continuité de qualité et un style maison distinctif. La vinification en méthode traditionnelle, typique de la région, est utilisée ici pour donner au vin ses bulles si fines et persistantes, ainsi qu'une complexité aromatique.
La région de Champagne se situe dans le nord-est de la France, et son climat est frais avec une influence continentale marquée, ce qui est idéal pour produire des vins effervescents de haute qualité. Les sols sont essentiellement constitués de craie, qui joue un rôle clé en régulant l'humidité et offrant une minéralité spécifique aux vins. Historiquement, la Champagne est l'une des régions viticoles les plus emblématiques au monde, pionnière dans la production de vins mousseux depuis le XVIIe siècle.
En termes d'accords mets-vins, le Charles Lafitte rouge effervescent brut se marie parfaitement avec des plats de viande blanche comme un poulet rôti ou du veau. Pour une touche d'originalité, pensez aux plats régionaux comme la potée champenoise, ou même aux desserts au chocolat noir, où ses notes fruitées et ses bulles réjouissantes s'accordent délicieusement.
Lors de la dégustation, il est suggéré de servir ce vin effervescent rouge à une température de 10-12°C afin de préserver toute sa fraîcheur et d'exacerber ses arômes fruités. Cela permettra d'apprécier pleinement l'équilibre entre son acidité agréable et ses saveurs complexes.
