Vins Champagne Champagne Fleury - Blanc de Noirs

Avis Viniou

Ce Champagne Blanc de Noirs de la Maison Fleury est une cuvée non millésimée, caractérisée par son statut biodynamique, garantissant un respect total de l'environnement et des traditions. Élaboré exclusivement à partir de cépages noirs (principalement le Pinot Noir), il offre une complexité et une richesse aromatique typiques de la région champenoise. La Champagne, avec ses sols crayeux uniques et son climat frais, confère au vin une minéralité et une fraîcheur incomparables. Champagne Fleury, pionnier en biodynamie dans la région, jouit d'une réputation bien établie depuis des décennies, célébrée pour son engagement dans la production de vins authentiques et expressifs.

Pour accompagner cette cuvée, envisagez des mets qui rehaussent les notes fruitées et briochées du vin. Des plats à base de volaille, comme un poulet à la crème ou des rillettes de saumon, créent une belle harmonie. Pour un accord régional, optez pour une tarte aux poireaux ou des escargots de Bourgogne, qui souligneront élégamment la richesse du champagne tout en respectant ses nuances délicates.

Pour une dégustation optimale, servez ce champagne à une température de 8 à 10°C. Un temps de carafage d'environ 15 à 20 minutes permettra au vin de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, observez d'abord sa robe dorée effervescente, puis analysez ses arômes de fruits rouges et de brioche. Enfin, savourez sa texture soyeuse et sa longue finale en bouche, en prenant le temps d'apprécier l'équilibre parfait entre l'acidité et la rondeur.