Vins Champagne Champagne Clérambault - Blanc de Blancs - 2019

Avis Viniou

Le Champagne Clérambault 2019, issu exclusivement de Chardonnay, incarne élégance et fraîcheur, typiques d'une Cuvée Blanc de Blancs. Ce vin effervescent brut, sans certification bio, exprime le caractère unique de son terroir champenois, reconnu pour ses sols crayeux favorisant la minéralité et la finesse des bulles. La région de Champagne, avec son climat frais et ses hivers rigoureux, façonne des vins d'une grande acidité et d'une effervescence délicate. Le domaine Clérambault, riche de son héritage, est réputé pour sa tradition et l'excellence de ses méthodes champenoises.

Pour sublimer ce Champagne, optez pour des fruits de mer, comme des huîtres fraîches, dont la salinité s'accorde parfaitement avec la minéralité du vin. Les fromages à pâte molle, comme un brie de Meaux, en sont également des compagnons idéaux. Les plats régionaux tels qu'un filet de sole à la champenoise, cuisiné avec une sauce légèrement crémée, enrichiraient encore cette expérience gastronomique.

Pour apprivoiser pleinement ce Champagne, servez-le frais, idéalement entre 8 et 10°C. Inutile de le carafer, ce vin saura s'exprimer directement au service. Lors de la dégustation, admirez sa robe dorée, puis laissez-vous envoûter par ses arômes d'agrumes et de fleurs blanches. En bouche, appréciez l'effervescence subtile et la finale nette et persistante qui caractérise ce Blanc de Blancs.