Vins Champagne Guy Tixier - Cuvée de Réserve

Avis Viniou

La Cuvée de Réserve de Guy Tixier est un vin effervescent rouge de Champagne, une région réputée pour ses vins pétillants, bien que le rouge effervescent reste rare. Non millésimé, ce vin exprime l'art de l'assemblage, typique de la tradition champenoise, pour offrir une expression constante des arômes de fruits rouges mêlés à une effervescence délicate. Le terroir champenois, caractérisé par son sol crayeux et son climat frais, confère à ce vin une vivacité et une fraîcheur remarquables. Le domaine Guy Tixier, bien que moins connu que certains grands noms, se distingue par son savoir-faire artisanal et sa passion pour le terroir.

Pour accompagner ce Champagne rouge, envisagez des mets riches en saveurs comme un canard à l’orange, qui s’accordera à merveille avec la structure fruitée et la légère acidité du vin. Les plats régionaux comme un boudin noir ou une tarte aux fruits rouges apporteront également une belle harmonie, rehaussant les notes de fruits du vin et son caractère pétillant.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température d'environ 8-10°C pour préserver sa fraîcheur. Évitez le carafage afin de conserver l'effervescence naturelle. Observez sa robe rouge brillante, puis humez pour détecter des arômes de fruits rouges et une touche de brioche. En bouche, laissez-vous charmer par l'effervescence et l'équilibre harmonieux des saveurs.