Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins Effervescent |
| Sous-type | Brut |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2019 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Champagne |
| Appellation | Champagne |
| Château / Domaine | Egly-Ouriet |
| Cuvée | Les Vignes de Bisseuil |
| Degré d'alcool | 12,5 % |
| Phase actuelle |
Maturité
|
Prix Marché
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 89,90 € |
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Phases de vieillissement
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Jeunesse
2021 - 2022
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Maturité
2023 - 2026
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Apogée
2027 - 2030
|
Déclin
2031 - 2033+
|
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Avis Viniou
Le vin Egly-Ouriet Cuvée Les Vignes de Bisseuil 2019 est un Champagne quelque peu atypique puisqu'il s'agit d'un vin effervescent rouge, ce qui n'est pas courant dans cette région principalement connue pour ses champagnes blancs et rosés. Bisseuil est un terroir historiquement classé Premier Cru en Champagne, offrant des conditions particulièrement propices à la viticulture. Les sols de craie et de marne permettent aux racines des vignes de plonger profondément tout en régulant parfaitement l’apport hydrique, ce qui apporte fraîcheur et minéralité aux vins. Le millésime 2019 a bénéficié d'une saison viticole relativement solaire et sans excès, produisant des raisins de haute qualité.
La Champagne, emblématique région viticole, est située au nord-est de la France. Son climat est frais avec une influence continentale et océanique. Cette dualité, associée aux sous-sols crayeux, contribue à la finesse et la vivacité des vins. Historiquement, la Champagne s'est imposée comme un terroir de référence grâce à ses champagnes distingués et ses méthodes traditionnelles de vinification qui garantissent des bulles fines et élégantes.
Pour accompagner ce Champagne rouge d’Egly-Ouriet, vous pouvez vous tourner vers des plats qui souligneront sa structure et sa complexité. Pensez à un canard aux cerises ou un magret de canard grillé, qui se marieront magnifiquement avec les arômes riches du vin. Une assiette de charcuterie fine, intégrant des produits comme le jambon de Bayonne ou un saucisson aux noisettes, renforcera également son caractère. Les plats traditionnels champenois, comme une joue de porc braisée longuement, feront également écho aux notes de ce champagne atypique.
Pour en apprécier toutes les nuances, servez ce vin à une température fraîche entre 10 et 12°C. Cela permettra aux arômes de s'exprimer pleinement tout en conservant la vivacité des bulles. N'hésitez pas à carafer légèrement le vin avant service pour en exhaler tous les arômes fruités et épicés.
Autre millésime
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Champagne Egly-Ouriet Les Vignes de Bisseuil 2019