Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins Effervescent |
| Couleur | Blanc |
| Millésime | Non Millésimé |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Champagne |
| Appellation | Champagne |
| Château / Domaine | Canard-Duchêne |
| Cuvée | Charles VII Blanc de Noirs |
| Degré d'alcool | 12 % |
Prix Marché
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 32,90 € |
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Phases de vieillissement
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Apogée
0 - 3
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Déclin
4 - 7+
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Avis Viniou
La Cuvée Charles VII Blanc de Noirs de la maison Canard-Duchêne est un Champagne non millésimé qui se démarque par sa profondeur et sa complexité. Élaboré exclusivement à partir de raisins noirs, principalement le Pinot Noir et parfois enrichi de Pinot Meunier, ce vin révèle une richesse aromatique singulière. La vinification en Champagne suit des méthodes traditionnelles rigoureuses, incluant une seconde fermentation en bouteille selon la méthode champenoise, conférant à ce vin ses fines bulles caractéristiques.
Le Champagne provient de la prestigieuse région viticole éponyme, située dans le nord-est de la France. La région bénéficie d'un climat océanique à influences continentales, avec des hivers froids et des étés doux. Ces conditions climatiques favorisent une maturation lente des raisins, préservant leur acidité naturelle. Le sol calcaire de Champagne joue un rôle crucial, assurant un bon drainage et apportant une minéralité distincte aux vins de la région. La Champagne possède une longue histoire vinicole, ancrée depuis l'époque romaine, et son savoir-faire est aujourd'hui mondialement reconnu.
Pour accompagner la Cuvée Charles VII Blanc de Noirs, optez pour des mets qui sublimeront ses qualités. Les accords idéaux incluent des plats de la région comme une andouillette de Troyes, mariant suavité et texture, ou encore des ris de veau aux morilles, où la finesse du champagne harmonisera avec la richesse du plat. Les mets à base de poisson et fruits de mer comme un carpaccio de Saint-Jacques ou des huîtres gratinées sauront également faire écho à l'élégance et à la vivacité du vin.
Pour profiter pleinement de cette cuvée, servez-la à une température de 8 à 10°C. Cela permettra de mettre en valeur ses arômes intenses de fruits rouges et sa structure équilibrée, tout en conservant la délicatesse et la fraîcheur des bulles.
Autre millésime
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Champagne Canard-Duchêne Charles VII Blanc de Noirs Non Millésimé