Avis Viniou
Le Champagne Bruno Bertrand Cuvée Prestige est un élégant vin effervescent non millésimé, qui illustre parfaitement l'art du champagne brut. Il est élaboré avec un assemblage traditionnel champenois, probablement composé des cépages principaux de la région tels que le Chardonnay, le Pinot Noir et le Pinot Meunier. La vinification suit les méthodes classiques de la région, avec une seconde fermentation en bouteille, apportant à ce champagne ses fines bulles caractéristiques et sa mousse délicate.
La région de Champagne, située au nord-est de la France, bénéficie d'un climat tempéré avec des influences continentales. Ceci, combiné aux sols crayeux typiques, favorise la culture de vignes qui donnent des raisins d'une grande qualité. L'histoire de la Champagne est marquée par l'excellence et l'innovation dans la production de vins effervescents, faisant de cette région un emblème mondialement reconnu pour ses champagnes.
Ce champagne brut se mariera parfaitement avec de nombreux plats. Sa fraîcheur et sa vivacité accompagneront à merveille des fruits de mer, tels que des huîtres ou des crustacés. Pour ceux qui apprécient les classiques, un carpaccio de Saint-Jacques ou un tartare de poisson conviendront également très bien. En termes de cuisine régionale, il pourra s'associer à un feuilleté au fromage de Chaource, apportant un accord local et savoureux.
Pour apprécier pleinement la Cuvée Prestige de Bruno Bertrand, il est conseillé de la déguster à une température de 8-10°C. Cela permet à ses arômes subtils et à sa pétillance raffinée de s'exprimer pleinement. Avant de servir, une aération douce ou un décantement rapide pourrait permettre à cette cuvée de révéler toute sa fraîcheur et sa complexité aromatique.
