Avis Viniou
La Cuvée Prestige Terroir de Chardonnay de L'Hoste Père & Fils est un champagne non millésimé qui met en avant la finesse et l'élégance du cépage Chardonnay. Issu des prestigieux vignobles de la région de Champagne, ce vin effervescent est reconnu pour sa fraîcheur et sa minéralité. Bien que non millésimé, chaque bouteille est le fruit d'un assemblage précis et méticuleusement élaboré, capturant l'essence du terroir calcaire si caractéristique de la région. La vinification en brut accentue la limpidité et la vivacité du Chardonnay, tout en assurant une belle longueur en bouche, marquée par des notes de fleurs blanches, de poire et d’agrumes.
La région de Champagne jouit d’un climat océanique à influences continentales, avec des hivers froids et des étés relativement doux, ce qui permet une maturation lente et progressive des raisins. Les sols crayeux, typiques de la Champagne, apportent au vin une structure acide et une minéralité unique, propices à l’expression délicate des bulles. Historiquement, le champagne a toujours été synonyme de célébration et de raffinement, une tradition perpétuée par des Maisons comme L'Hoste Père & Fils.
Pour sublimer la Cuvée Prestige Terroir de Chardonnay, des accords avec des fruits de mer tels que des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques sont idéaux. Les mets légèrement crémeux, comme un risotto au parmesan ou une sole meunière, accompagneront également cette cuvée à merveille. Pour une touche régionale, une tarte aux maroilles apportera un contraste savoureux.
Lors de la dégustation, il est conseillé de servir ce champagne à une température de 8-10°C. Cette plage de température permet aux arômes de s'épanouir pleinement, tout en maintenant une fraîcheur agréable en bouche. Assurez-vous d'ouvrir la bouteille délicatement pour préserver la finesse de ses bulles.
