Avis Viniou
La Cuvée Le Black - Création de la maison Lanson, millésime 2018, est un vin effervescent d'une grande élégance, issu de l'illustre région viticole de Champagne. Élaboré selon la méthode traditionnelle champenoise, ce vin se distingue par son assemblage méticuleux de cépages, typiquement Pinot Noir, Chardonnay et Pinot Meunier, formant la signature de nombreux champagnes de renom. Ce brut, sans certification biologique, reste fidèle aux pratiques traditionnelles de vinification, résultant en une effervescence délicate et une complexité aromatique généreuse.
La Champagne, située dans le nord-est de la France, bénéficie d'un climat tempéré et océanique marqué par des étés modérés et des hivers frais. Le sol crayeux de la région, unique et idéal pour la rétention de chaleur et l'irrigation, contribue à la maturité et à la minéralité des raisins. L'histoire de cette région, mondialement reconnue pour ses vins effervescents depuis le XIXe siècle, confère aux champagnes une place de choix sur la scène viticole internationale.
Ce champagne brut se marie harmonieusement avec des fruits de mer comme les huîtres ou les crevettes, qui rehausseront ses notes subtiles de brioche et de fruits secs. Il accompagnera également à merveille un fromage à pâte molle de la région, tel qu’un Brie de Meaux, ou encore un dessert délicat à base de fruits blancs comme une tarte aux poires.
Pour profiter pleinement des arômes et de la structure de cette cuvée, il est recommandé de la servir à une température de 8-10°C. Cela permet non seulement de mettre en valeur ses fines bulles, mais aussi d'apprécier pleinement sa fraîcheur et sa finesse en bouche. Laissez le temps au vin de s'ouvrir dans le verre afin de libérer toutes ses nuances aromatiques.
