Avis Viniou
Le Champagne Pascal Agrapart Cuvée 7 Crus de 2022 est un vin effervescent d'une grande finesse, produit dans la prestigieuse région de Champagne, en France. Cette cuvée se distingue par son assemblage réfléchi de plusieurs crus issus principalement de chardonnay et, dans une moindre mesure, de pinot noir, cultivés selon les principes de la biodynamie. La vinification en brut nature, sans dosage de sucre ajouté, met en avant la pureté et l’expression authentique du terroir champenois.
La région de Champagne est réputée pour son climat frais et ses sols crayeux qui confèrent aux vins une minéralité unique et une acidité vivifiante. Le climat semi-continental et océanique permet une maturation lente des raisins, préservant ainsi leur fraîcheur et leur complexité aromatique. La Champagne a une longue tradition viticole, marquée par la création de vins effervescents renommés dans le monde entier, et Pascal Agrapart y est reconnu pour son engagement envers l’expression sincère et nature de cette région.
Ce Champagne brut nature accompagne à merveille des plats légers et élégants. Il s'accorde idéalement avec des huîtres fraîches, des sashimis de poisson blanc ou encore des fruits de mer, où la minéralité du vin viendra sublimer les notes iodées de ces mets. Vous pouvez également le marier avec des spécialités régionales telles que le comté affiné ou la volaille de Bresse à la sauce suprême, pour une alliance raffinée entre texture et saveurs.
Pour apprécier pleinement ce Champagne dans toute sa fraîcheur et sa complexité aromatique, il est conseillé de le servir à une température de 8-10°C. Cette température permettra d'exprimer toute la finesse de ses arômes tout en conservant une mousse délicate et persistante.
