Vins Champagne Maurice Rasseneur

Avis Viniou

Le Champagne Maurice Rasseneur est un vin effervescent non millésimé qui incarne parfaitement le savoir-faire champenois. Bien que le cépage ne soit pas spécifiquement mentionné, la plupart des Champagnes allient harmonieusement des cépages emblématiques tels que le Chardonnay, le Pinot Noir et le Pinot Meunier. Le style brut de ce vin indique une faible teneur en sucre résiduel, garantissant une certaine fraîcheur et pureté des arômes.

La région de Champagne, située au nord-est de la France, est particulièrement reconnue pour ses conditions climatiques uniques, marquées par un climat tempéré à forte influence océanique et continentale. Les sols crayeux de la région, originaires de l’ère secondaire, jouent un rôle crucial en permettant un bon drainage de l'eau et en restituant la chaleur aux vignes, favorisant ainsi la maturation des raisins. L'histoire de cette région viticole est riche et prestigieuse, la Champagne étant l'une des premières régions à obtenir une AOC (Appellation d'Origine Contrôlée) en 1936, consolidant ainsi son prestige mondial.

Le Champagne brut Maurice Rasseneur se prête merveilleusement bien à de nombreux accords mets et vins. Il se marie à merveille avec des huîtres fraîches, des crustacés ou encore un carpaccio de Saint-Jacques pour mettre en valeur sa finesse et son effervescence. Pour un accord plus régional, une quiche lorraine ou des gougères au fromage souligneront superbement ses notes fraîches et minérales.

Pour profiter pleinement des qualités de ce Champagne, il est conseillé de le servir à une température idéale de 8 à 10°C. Ce créneau de température permet aux arômes de s'exprimer avec élégance tout en préservant la vivacité et le perlage délicat du vin. Assurez-vous de le servir dans des flûtes à Champagne pour apprécier pleinement ses bulles fines et persistantes.