Vins Champagne Pol Roger - Blanc de Blancs - 2012

Avis Viniou

Le Pol Roger Cuvée Blanc de Blancs 2012 est un Champagne d’exception, élaboré exclusivement à partir de raisins Chardonnay. Ce millésime se distingue par sa finesse et son élégance, caractéristiques classiques des Champagnes Blanc de Blancs. Les raisins proviennent des grands crus de la Côte des Blancs, un terroir reconnu pour ses sols crayeux qui confèrent au vin une minéralité et une fraîcheur remarquables. La vinification de cette cuvée est réalisée avec soin, alliant tradition et exigence, pour offrir un vin aux bulles fines et persistantes, au bouquet aromatique complexe et subtilement festif.

La région de Champagne, située dans le nord-est de la France, bénéficie d'un climat frais et continental. Les hivers y sont rigoureux, mais les étés sont relativement doux, ce qui permet aux raisins de mûrir lentement et de développer des arômes délicats et une acidité rafraîchissante. L'histoire de la Champagne est riche en tradition viticole, reconnue mondialement pour être le berceau des vins effervescents.

Pour accompagner ce Champagne Blanc de Blancs de la maison Pol Roger, privilégiez des mets délicats qui sauront rehausser sa finesse. Des fruits de mer et crustacés tels que des huîtres, des coquilles Saint-Jacques ou un carpaccio de Saint-Pierre s'accordent merveilleusement bien avec l'acidité et la pureté du vin. Pour des accords plus régionaux, des gougères au fromage ou une tourte aux poireaux seront également excellentes.

Pour profiter pleinement des arômes et de la texture, dégustez ce Champagne à une température idéale de 8 à 10°C. Son service dans des flûtes permettra d'apprécier l'élégance de ses bulles et l'intensité de ses arômes de fruits blancs, d'agrumes et de fleurs blanches pour vivre une véritable expérience sensorielle.