Avis Viniou
La Cuvée Pur Meunier de la maison Henri Rigaut est un Champagne non millésimé, présentant un assemblage unique composé exclusivement de Pinot Meunier, un cépage souvent utilisé pour apporter rondeur et fruité aux Champagnes. En tant que vin effervescent, il est élaboré selon la méthode champenoise, impliquant une seconde fermentation en bouteille, caractéristique de la région. Ce Brut se distingue par sa fraîcheur et ses arômes généreux de fruits à pépins et de notes briochées.
Le Champagne Henri Rigaut provient de la prestigieuse région viticole de Champagne, située dans le nord-est de la France. Cette région bénéficie d'un climat fraîchement continental, qui se traduit par des hivers froids et des étés frais, favorisant ainsi l'acidité et la finesse des vins. Les sols crayeux, typiques de la Champagne, permettent un excellent drainage et contribuent à la minéralité des vins issus de ce terroir. L'histoire de la Champagne est riche, réputée depuis des siècles pour ses effervescents de qualité exceptionnelle.
Pour magnifier cette Cuvée Pur Meunier, il est conseillé de l'associer à des plats légers et raffinés. Les fruits de mer, tels que des huîtres ou un carpaccio de Saint-Jacques, se marient parfaitement avec ce Champagne, de même qu'un plateau de fromages frais, comme le chèvre ou le brie de Meaux, qui révèlera sa délicatesse. On peut également l'apporter à table avec un tartare de poisson ou des sushis pour une alliance contemporaine et raffinée.
Enfin, pour apprécier pleinement ses effluves et ses fines bulles, il est recommandé de déguster ce brut à une température de 8-10°C. Cela permettra au vin de s'exprimer pleinement, conservant à la fois son caractère pétillant et ses subtilités aromatiques.
